Fabrication du four à pain, le four en terre cuite

Les matériaux Une fabrication qui allie tradition et innovation... La brique, matériau de référence pour l'accumulation de la chaleur et sa résistance aux chocs thermiques. La chamotte (terre cuite réfractaire concassée), est l'élément de base de nos bétons réfractaires. L'armature fibreuse en acier inoxydable tridimensionnelle évite toute fissuration.
Chaque matériau utilisé fait l'objet de contrôles confirmant leur innocuité
et leur usage culinaire et les propriétés réfractaires.

Votre four profitera à plusieurs générations.

La forme

Une forme spécialement étudiée fait des fours à bois de FGM les fours les plus économes du marché.

Rond et bas, le Four Grand-Mère  assure une bonne homogénéité de cuisson, un rayonnement efficace de la chaleur, un excellent tirage pour un rendement optimal

Robustesse

• Nos matériaux résistent à des températures de plus de 1250° C.
• Nos matériaux résistent également au gel, les fours à bois peuvent donc être installés en extérieur là où les hivers sont rigoureux.
• La robustesse de ces matériaux nobles : brique, chamotte ... assure une longévité exceptionnelle à tous nos modèles de fours à pain et fours à pizza.

Economie

Le bois est l'énergie la moins chère

 

• De par sa forme parabolique et son isolation périphérique, le Four Grand-Mère  est très économe en combustible. Vous réduirez votre consommation de bois d'au moins 30% par rapport à un four classique.
• Il suffit de 10 kg de bois sec  pour obtenir une chaleur uniforme de 300°C dans un four à bois de type  Campagnard (Ø800mm intérieur).

Ecologie

• Le bois est une énergie propre et renouvelable.
• Il ne remet pas en cause les réserves d'énergie de la planète.
• Sa combustion ne participe pas à l'effet de serre.
• Les matériaux utilisés pour la construction du four sont inertes et non-polluants.